TALLER EN UDEA PROMUEVE ACCESO A HIERRO Y PROTEÍNAS PARA COMBATIR LA ANEMIA

El Centro de Producción de Bienes y Servicios de la Universidad para el Desarrollo Andino (UDEA) organizó un taller en su Laboratorio de Producción, donde se congregaron gestores locales de los programas sociales JUNTOS, Cuna Mas, la ONG Sicra y el Programa Nacional País. La actividad, centrada en técnicas de deshidratación de hígado, bazo y sangre, busca combatir la anemia promoviendo el consumo de hierro y proteínas de origen animal.

Durante el taller, asistieron 23 participantes, entre ellos miembros del Consejo Provincial de Salud, quienes exploraron técnicas prácticas de deshidratación de alimentos de origen animal, adaptándolas para que las familias con hijos en riesgo de anemia puedan mejorar su acceso a nutrientes esenciales. Esta actividad representa un esfuerzo compartido entre UDEA y los programas sociales, orientado a fortalecer la salud infantil en la región.

El evento no habría sido posible sin la colaboración del Centro Intercultural y de Idiomas (CIDI) y el Servicio de Salud-Tópico de Bienestar Universitario, quienes aportaron su experiencia en bienestar social y salud pública. Este esfuerzo colaborativo entre instituciones busca reforzar las intervenciones en salud y mejorar la calidad de vida de las familias de la región.

Conclusión:
La UDEA reafirma su compromiso con la comunidad a través de actividades que impulsan la salud pública y la seguridad alimentaria. Gracias a talleres como este, los gestores sociales están mejor preparados para implementar soluciones prácticas que contribuyan al bienestar de las familias, especialmente en la lucha contra la anemia.